Jufka shtepie

Sot po ndaj me ju receten e jufkave te pergatitura ne shtepi nga ime me:)
Per ata qe nuk e dine se cfare jane jufkat : Petë brumi të gatuara zakonisht me vezë, të thara në diell dhe të copëtuara, që përgatiten si zahire për dimër; petë, petarishte, petka.

Per pergatitjen e tyre u perdoren:

7 te verdha veze dhe nje veze tjeter e plote (me gjithe te bardhen dhe te verdhen)
1 kg miell
qumesht me sy teksa zihet brumi

Perzijini asortimentet e permendura si me siper per te bere brumin.Lijeni brumin te vije me pare.Me pas ndajeni ate ne kulece te vegjel.
Me ndihmen e niseshtese , hapeni cdo kulac ne nje forme pete relativisht te madhe si ajo qe shihni ne foto(pak a shume sa petat e ish tepsive 500-ce:).
Vazhdoni keshtu deri sa ti mbaroni petat.Cdo pete vijeni mbi nje carcaf dhe lijeni te thahet pak, por jo shume pasi veshtiresohet prerja e saj me vone.

Me tej mblidheni ne forme ruloje cdo pete dhe priteni ashtu sic e shihni dhe ne foto.

Me pas hapini fijet e prera vec e vec dhe vijini serish qe te thahen mbi carcaf.
Pasi te thahen mund ti ruani ne qese apo kuti .

Ju befshin mire!

Turli vere me bamje

Per te gjithe ju qe ju ka marre malli per veren po publikoj sot nje recete te thjeshte turlije me bamje.
Per pergatitjen e saj perdora :

1/2 kg bamje
4 domate te kuqe te pjekura
1 qepe te madhe
3 thelbinj hudhre
pak rrenje xhenxhefili te fresket
buljon mishi ose pule
nje luge embelsire salce speci te kuq djeges (ne mungese te tij 1 luge gjelle salce domateje)
kripe , piper
5-6 luge gjelle vaj ulliri
pak uje

Qepet pritini si per gjelle , hudhren dhe xhenxhefilin grijeni holle dhe vijini ne skuqen ne tave.
Me pas shtoni aty dhe salcen e specit (ose domates) , buljonin e mishit (ose te pules) , pak uje si dhe kripen dhe perzijini.
Bamjet pritini ashtu sic i shihni ne foto , pergjysem.Priteni bamjen momentin e fundit , kjo parandalon qe nga bamja te rrjedhe ai lengu ngjites qe shume prej jush nuk e kane qejf.
Vijini te skuqen ne nje tave tjeter nen zjarr te forte per 3-5 minuta , pasi ky i fundit serish parandalon rrjedhjen e lendes ngjitese nga bamja.
Me tej hidhini bamjet e skuqura ne salcen qe pergatitet me pare (me qepe, hudhra,xhenxhefil etj) , shtojini siper dhe 4 domatet e grira holle dhe piperin dhe lejini te zihen per pak minuta ne zjarr te ulet.

Servireni te ngrohte.
Ju befte mire!

Gezuar 2012!

Yummania ju uroj nje vit te ri te mrekullueshem perpara dhe ju falenderon per suportin !

Zerde me ftua

Zerde eshte nje lloj embelsire e ngjashme me pelten.Eshte popullore ne Turqi , sipas turqve pershkruhet si nje lloj puding orizi.
Ne Turqi e pergatisin ne nje menyre me te ndryshme ato perdorin dhe shafran dhe leng trendafili por ne receten time nuk jane perdorur keto.

Per te perfituar 9-10 tasa te vegjel me zerde ftoi [ mund te perdorni dhe fruta te tjera si molle, dardhe etj] ju duhen:

1 filxhan caji oriz
2 luge niseshte
7-8 filxhane caji uje
1 filxhan sheqer
lekura limoni te grira ne rende
nje ftua i grire ne rende
arra
rrush i thate
2 luge caji kanelle

Se pari vihet orizi per tu zier.Ne nje tas me uje perzini niseshtene mire.Pasi orizi te kete zier , shtojani dhe niseshtene dhe 2 luget e kanelles,sheqerin,lekurat e limonit ,ftoin e grire si dhe rrushin e thate dhe vazhdoni ti perzini.
Vazhdoni keshtu deri sa masa te trashet.
Ne fund servireni duke i shtuar arrat.

Ju befte mire!

Bakllava me Fëstëk (pistachio)

Bakllavaja me Fëstëk eshte shume popullore ne Turqi, madje mund te them se eshte shume me e perhapur sesa ajo me arra ne shume vende.
Per pergatitjen e saj do ju duhen:

1 kg miell (merrni miell enkas per peta ose bakllava)
3 veze
10 gr kripe
0,2 lt uje
1/2 kg niseshte
400 gram gjalpe
1 kg sheqer
250 gr Fëstëk

Ne nje tas shtini miellin dhe 3 vezet ne mes te tij.Shtoni kripen dhe ujin dhe perpunojeni miellin deri sa te krijohet nje brume i forte dhe me tej mbeshtilleni me nje pecete te lagur dhe lijeni te vije per 20 minuta.
Me pas ndajeni brumin ne 12 copa te vogla.
Rrafshojeni me dore cdo cope dhe hidhini niseshte siper, me tej hapeni me okllai.
Vazhdoni keshtu me 11 copat e tjera te mbetura.
Ne tepsine qe e keni lyer pakez me vaj me pare shtroni peten e pare te cilen lageni pak me gjalpin e shkrire.Me tej vijoni me peten e dyte dhe serish pasi ta vendosni shtroni pak gjalpe te tretur siper saj.
Vazhdoni keshtu deri sa te arrini ne mesin e petave (pas petes se 6 )dhe pasi te keni hedhur dhe gjalpin siper petes, shtoni dhe fëstëket e grira holle.Mbasi ti perhapni mire dhe njesoj gjithandej fëstëket , mund te vazhdoni ti shtroni dhe petat e tjera qe kane ngelur ne te njejten menyre sic bete me te parat.

Pastaj priteni bakllavane dhe shtojini siper dhe pjesen e vajit te mbetur.
Me tej futeni ne furren e ndezur me pare dhe piqeni ne 180 grade deri sa ballavaja te kete marre nje ngjyre te kuqerremte.
Sapo ta nxirrni te nxehte nga furra hidhini siper dhe sherbetin e nxehte qe do ta keni pergatitur nderkohe.
Bakllavaja eshte gati.
Ju befte mire!

Yummania ju uron gezuar festat dhe perjetofshi vetem gjera te embela ne vitin 2012 !

Presh me portokall

Kete recete interesante e morra duke ndjekur (http://www.oktayustam.com), nje shef kuzhine turk.Une i modifikova disi dozat e yndyres se turqit jane me doreleshuar ne ate drejtim:)
Pergatitja eshte shume e thjeshte.

Per gjellen me presh me portokall perdora :

1 kg presh
3 karrota
1 qepe te madhe te kuqe(mund te perdorni dhe qepe te tjera nuk ka rendesi)
lengun e 2 portokalleve te medhenj
3 luge oriz
100 gr uje
1 filxhan kafeje vaj ulliri
kripe
piper i zi

Preshi pritet ne forme rrethore.Priten qepet si per gjelle, dhe karrotat ne forme rrethore.
Se pari vijini qepet dhe karrotat te skuqen per pa kohe.
Me vone shtoni preshet dhe lijini pak duke i perzier qe te skuqen dhe ato pak.(une nuk i lashe me shume se 5 minuta)
Me tej shtoni dhe lengun e potokallit dhe orizin (te cilin do ta keni lare me pare ) lijeni te zihet vete ne zjarr jo te larte.
Pak me vone shtoni dhe goten e ujit.
Lijeni ashtu sa te behen te gjitha perimet dhe nga fundi shtoni kripen dhe piperin.

Servireni te ngrohte.
Ju befte mire!

Birjan me makarona

Nuk e di se sa prej jush e njohin birjanin, nje ushqim i gatuar kryesisht me oriz, ereza, qepe, mish, peshk, veze ose perime.Origjinen e ka nga Irani (Persia e dikurshme), dhe tanime perdoret gjerazi edhe ne shume vende te tjera ne Lindjen e mesme apo dhe Indi.
Ne Shqiperi mesa di une, eshte popullor tek Dibranet, ku keta te fundit besoj se jane ndikuar nga Turqit.
Pergatitja e tij eshte shume e thjeshte por rezultati eshte vertet shume i mire:)
Kete here kjo menu u pergatit me makarona sa per ndryshim.

Per nje tave me birjan me makarona ju duhen:

400 gr makarona (nje pako)
1 qepe e madhe
nje dore nenexhik (mente)
leng mishi (pule ne rastin tim)
pak vaj per skuqje

Qepet priten holle dhe vihen te skuqen se bashku me makaronat nje cope here.Nga fundi i skuqjes shtojani dhe nenexhikun(menten).
Me tutje shtrohen ne tave dhe siper i hidhet lengu i mishit.Mund te shtoni dhe copat e mishit siper birjanit sipas deshires.
Vijeni me tej te piqen ne furren e ngrohur me pare , deri sa te piqen makaronat ne gr C.
Servireni te nxehte.

Ju befte mire!

Role me spinaq

Sot po ndaj me ju nje recete shume te thjeshte per role me spinaq.
Per pergatitjen e saj perdora :

Per brumin e peteve:
300 gr miell
1 luge gjelle maja buke
pak kos
kripe

per harxhin:
400 gr spinaq
pak koper dhe majdanoz
nje tufe me qepe te njoma

pak vaj per ti hedhur petes siper

nje te bardhe veze dhe pakez black cumin per te lyer byreckat siper .

Pergatitet brumi dhe hapen petet.Sperkasni pak vaj siper saj pasi ta hapni.
Grini spinaqin, qepet, majdanozin dhe kopren holle.Kete mase hidheni mbi pete dhe me tej mblidheni peten ne forme ruloje dhe me tej priteni ne copa te vogla.Lyjini copat me te bardhen e vezes dhe hidhini dhe black cumin siper.
Piqeni ne furren e ngrohur me pare me 180 gr C. deri sa te piqen.

Ju befshin mire!

Tave jufkash me pelerine speci te kuq

Jufkat jane nje ushqim shume i kendshem mendoj une se paku:) Ato jane aq te shijshme saqe mund te hahen edhe ashtu sade pa i perzire me dicka.
Por meqenese perhere me pelqen te provoj gjera te reja mendova ti perzij kete here ne kete menyre:)

Per pergatitjen e ketyre jufkave perdora:

2 kunguj te mesem
1 qepe te mesme
3 speca te kuq
kripe,piper i zi
shume pak vaj ulliri
jufka (une perdora nje gjysem pakete)
gjalpe per jufkat

Priten qepet dhe kungujt ne copa te vogla.Me tej vijini ne zgare ku keni vene pak vaj ulliri dhe piqini.
Specat e kuq pritini per se gjati me dysh ose me tresh.Me tej vijini dhe ato te piqen ne zgare.
Pergatisni dhe jufkat duke ju shtuar dhe kripen e piperin e zi ne fund.

Pasi te mbaroni me te gjitha perzijini jufkat dhe qepet e kungujt se bashku .Vijini ne nje tepsi dhe siper vini specat e kuq.Me tej piqini ne furre me 150 grade deri sa jufkat te skuqen pakez.
Ju befte mire!

Omlete furre me perime

Pershendetje te dashur lexues te Yummania:)
Pas nje kohe relativisht te gjate , pa postuar po vij sot me nje recete te thjeshte dhe te shpejte , por po aq te shijshme.

Per pergatitjen e kesaj omlete per 2 persona do t`ju nevojiten:

1 patllixhan i madh
3 kunguj
2 veze
pak miell
kripe,piper i zi

Kos dhe hudhra te shtypura per kosin qe t`ja hidhni siper omletes pasi te jete gati.

Pritini perimet ne forme rrethore dhe lijeni patllixhanin pak ne uje me kripe qe ti dale hidhesia.
Me tej mund ti jepni nje vale te shpejte ne mikrovale perimeve qe te zbuten nese deshironi.
Nese jo dhe mund ti piqni direkt.
Perzini vezet me miellin, kripen, piperin e zi .
Ne nje tave qe e keni lyer pakez me yndyre me pare , shtroni perimet qe i keni perzier me pare me miksturen me veze dhe miell.
Lijeni ne furre me 150 grade derisa te piqen perimet dhe veza.

Servireni me kosin me hudhra siper.
Ju befte mire

Tryeza.tk portali tjeter hajdut!

E gjeta nepermjet ndihmes se mikes time kete portal hajdut.Nuk eshte vetem Yummania viktima , shume poste te se ciles jane marre dhe perdorur , duke i prere e zvogeluar fotot por dhe mjaft blogje te tjera.
`E forta` eshte se dhe pasi i shkrova jo vetem qe me fshine komentet apo nuk i kthyen pergjigje emailit tim por sot postuan dhe nje post te ri te marre nga Yummania!Nje pafytyrese e pashoqe!
Nderkohe qe vete zoterinjte , nuk lejojne asnje post te marre nga blogu i tyre pa u perdorur linku i faqes!Po na mbyt hajdutlleku dhe hipokrizia!
Poshte eshte linku i faqes hajdute per te gjithe ju qe keni nje blog gatimi qe ta keni parasysh dhe ti merrni masat.

http://pika.horizon-host.com/sofra/

Komposto Kumbulle

Ne ditet e nxehta nuk besoj se mendoni per te ngrenen me shume sesa per tu freskuar ndaj vura sot ketu receten e kompostos se kumbulles, frut shume lehte i gjendur po aq sa dhe i ushqyeshem.Shumekush prej jush jam e sigurte qe e di si ta beje , por meqe Yummania njihet per recetat e saj te thjeshta , besoj se do ti hyje ne pune dikujt qe eshte i ri ne kulinari;)
Une e pergatita komposton keshtu:
1,5 kg kumbulla
4 luge gjelle sheqer
1/2 lt uje.

Kumbullat lahen dhe hidhen ne tehxhere.I shtohet siper sheqeri (mund ta shtoni ose pakesoni sasine e sheqerit sipas deshires, me masen qe kam dhene une del dicka qe nuk eshte shume e embel por as e tharet).
Lijeni te zihen ashtu vete pasi do ta leshojne ujin e vet.Me vone mund ti shtoni dhe ujin te gjithe njehere ose pjese pjese si te doni.Pasi te kene zjere per nje kohe te gjate , kur te mendoni se kumbullat e kane leshuar esencen e tyre , hiqini nga zjarri dhe lereni komposton te ftohet.Me tej derdheni te gjithe masen ne nje tas te madh duke perdorur nje kullose.Shtypni me nje luge siper kulloses qe te ndihmoni te derdhet poshte lengu si dhe nje pjese e pulpes se frutit (me tej me nje kullose me te imet mund te ndani dhe pulpin nga lengu, une per vete i lashe bashke mendoj se kane me shume lezet keshtu).
Me tej konservojeni ate ne frigorifer dhe servireni te ftohte.
Ju befte mire!

Supa lituaneze `šaltibarščiai`

Kete supe pata rastin ta provoj pardje .E gatoi mikja ime lituaneze.Me tregonte se eshte shume popullore ne vendin e saj, sidomos ne kohen e veres pasi eshte shume freskuese si supe.Pasi kerkova ca ne internet zbulova se ne fakt eshte e ngjashme me taratorin tone, okroshken ruse etj etj.Per me shume rreth ketyre supave mund te klikoni linkun poshte:

http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_borsch

Per pergatitjen e kesaj supe [ qe nenkupton supe e ftohte me panxhar ] per 4 persona do t`ju duhen:

2 lt kefir
4 veze (1 per cdo person)
1/2 kg turshi panxhari
4 qepe te njoma
1 kastravec
koper
nje kg patate
pak vaj ulliri
kripe, piper, ereza (sipas deshires)

Zihen patatet sic jane cope pa i prere me te vogla.Po ashtu dhe vezet duhet te zihen mire .Priten shume imet ose grihen panxharet turshi , kastraveci dhe qepet e njoma.
Ne nje tenxhere apo tas te madh hidhni kefirin, me tej shtoni panxharin, kastravecin,qepet , vezet (te cilat do ti keni prere ne feta te vogla.Perzijini te gjitha bashke.
Pastaj vijini kapak tasit apo tenxheres dhe lijeni supen per nje kohe (minimum 30 minuta )ne frigorifer qe te shtohen aromat.

Perpara servirjes mund ti kaverdisni pak patatet perpara me vaj ulliri dhe me ereza papatesh dhe kripe e piper.Ose nese jeni ne diete mund ti hani thjesht te ziera Shoqerojeni supen me patatet.

Ju befte mire

Tashme edhe ne facebook & twitter ;)

Duke ju bashkangjitur dhe une shume blogjeve te tjera , si dhe per te lehtesuar ndjekjen e ketij blogu vendosa te hap nje faqe `yummania` ne facebook.Te gjtihe fansat jane te mirepritur;)))
Per te pare faqet klikoni ne adresat e meposhtme:

https://www.facebook.com/pages/Yummania/214338311932419

https://twitter.com/#!/yummania

Supe me domate dhe borzilok

Per t`u larguar njecike nga ethet e zgjedhjeve dhe per t`u afruar me shume tek garuzhdja dhe lezetet , ejani hidhini nje sy recetes se kesaj supe.

Per pergatitjen e saj ju duhen:
5 domate mesatare te pjekura
1 lt leng domateje
nje buqete e holle borziloku
1 filxhan pana
pakez gjalpe
piper i zi, kripe
djathe kackavall i grire imet per t`ju hedhur siper.

Priten domatet imet , pastaj perzihen me lengun e domates dhe lihen te vlojne pak ne zjarr.Pritini dhe gjethet e borzilokut dhe perzijini me domatet dhe lengun e domateve.Me tej shtoni dhe panen dhe gjalpin dhe lijini ne nje zjarr mesatar per nje cope here.Nese deshironi mund ta perzieni supern me mikser per te perfituar nje mase me homogjene.Mos harroni dhe kripen e piperin e zi sipas deshires ne fund.
Servireni me djathin kackavall te grire siper.(majdanozi eshte sa per zbukurim
Ju befte mire!

Si te ngjyrosni veze pashke me qepe?

Meqe jemi ne atmosfere pashkesh ende , doja te ndaja ketu nje menyre ngjyrosjeje vezesh per pashke me qepe.
Eshte shume e thjeshte dhe ka perfundime shume interesante.
Do ju nevojiten vetem lekura qepesh me shumice.Preferoni qe te dyja , lekure qepe normale por edhe te kuqe per te perfituar sa me shume ngjyre.Do ju duhen dhe disa fije spangoje per ti lidhur lekurat e qepeve tek vezet.
Si fillim lagini lekurat dhe vezet ne uje.Me tej vendosini lekurat e qepeve mbi veze , duke bere kujdes qe te mos plasariten (lekurat).
Pastaj perdorni spango apo llastik qe ti lidhni vezet dhe lekurat bashke .Me tej vijini ne uje te valojne per nja 7 minuta deri sa vezet te zihen.
Me tej shpelajini me uje te ftohte.
Pas ketij hapi mundi ti hiqni lekurat e qepeve dhe ti lyeni vezet pak me vaj pasi do ti jape shkelqim.
Veza eshte gati .
Gezuar pashket;)

Fergese pranvere ;)

Me rastin e lulezimit te fuqishem te pranveres , vendosa te sjell ketu nje recete `bicim fergese` qe e shpika sot vete Nuk eshte shpikja e shekullit , por eshte e lehte ne gatim, e shijshme dhe e shendetshme
Per pergatitjen e saj per nje person perdora:

spec te kuq, verdhe dhe jeshil (nga gjysem secili)
nje domate normale dhe 4-5 domate qershi
cerek kungulli te grire imet si fije
nje cope te vogel rrenje xhenxhefili (rreth 3 cm) te grire holle
1/4 kastravec
50 gr kerpudha
100 gr cottage cheese (eshte nje lloj djathi qe ngjan me gjizen por nuk eshte gjize.eshte shume i mire dhe i lehte).nuk e di se si quhet ne shqip:(

Skuqni ne fillim ne zjarr te ulet specat e prere jo ne copa shume te vogla.Shtoni dalengadale dhe kungullin, kerpudhat dhe xhenxhefilin dhe lijini dhe ca ne zjarr te ulet.Me tej shtoni domatet e prera ne copa te vogla dhe lijini te skuqen bashke me asortimentet e tjera deri sa te leshojne mire lengun e tyre.Me tej shtoni djathin dhe perzijeni pakez.Sipas deshires mund te shtoni dhe kripe.NUk besoj se keni nevoj per piper prej xhenxhefilit;)

Dhe me e rendesishmja! Dilni dhe shijojeni ushqimin jashte , duke ju gezuar diellit dhe pranveres
Ju befte mire

Tantuni

Sot do te ndaj me ju receten e tantunit , nje lloj ushqimi popullor ne Turqi.Ne fakt mendohet se eshte me prejardhje nga Turkmenistani.Ne Turqi, qyteti i mirenjohur me te eshte Mersin, ne jugperendim te Turqise.
Tantuni mund te behet me mish vici ose qingji.Dikur per te kursyer , mishi perzihej dhe me melci.Madje dikur quhej dhe si ushqim i te varferve.Por sot eshte mjaft popullor dhe ne mode.
Per te pergatitur tantunin ju duhen:

rreth 500 gr mish vici ose qingji (te prere ne copa shume te vogla
5-6 cope speca djeges ose jo djeges (sipas deshires.ne Turqi perdorin speca djeges turshi per te shoqeruar tantunin).
4 domate
kripe, valanidh (ne anglisht eshte sumac), piper i zi , piper i kuq
majdanoz,sallate jeshille, qepe te njoma
buke ose pite (sipas deshires)

Zijini si fillim copat e mishit.Ne te njejten kohe ngrohni taven , duhet te jete e njejte si ajo ne foto , ku do te hidni dhe vajin e kripen.Hidhni mishin e zier ne tave dhe skuqeni, duke i shtuar pakez uje pas pak.Kur te hidhni ujin do te krijohet avull dhe perfitoni nga ky avull dhe vijini pakez siper mishit dhe avullit copat e bukes/pites qe te zbuten dhe te marrin aromen.Me tej hiqeni mishin dhe perzijeni me jeshilleqet dhe domate e prera imet.
Mund ta shoqeroni me specat (djeges ose jo, turshi ose jo dhe dhalle;)
Ju befte mire!

Njihuni me Recetakuzhine.net, faqja me e re hajdute e ushqimit!!!

E gjeta nepermjet nje komenti te nje lexueses sime kete faqe `kryehajdute`.Kishte disa nga recetat e mia , tek disa e `kishin marre mundimin` te ndryshonin foton po aspak tekstin , ndersa tek disa kishin prere fotot.Tek disa ishin lodhur si duket dhe e kishin lene me gjithe emrin `yummania` ne mes…
Nuk ke ci thua jane shume krijues hajdutet! Nga si shkon mendja , per te ndryshuar apo kamufluar vjedhjet e tyre.Sa keq qe nuk i shkon mendja dhe per te krijuar vete!!!

ja disa nga postet e vjedhura:

http://www.recetakuzhine.net/panine-me-krem-peshku/

http://www.recetakuzhine.net/ishuj-kungulleshkash-dhe-patllixhanesh-me-domate/comment-page-1/#comment-135

http://www.recetakuzhine.net/recel-shalqini/

http://www.recetakuzhine.net/qofte-me-patate-dhe-susam/comment-page-1/#comment-136

http://www.recetakuzhine.net/pilaf-me-perime-dhe-peshk/

http://www.recetakuzhine.net/biftek-i-zier-me-perime/

http://www.recetakuzhine.net/sushi-me-perime/

http://www.recetakuzhine.net/makarona-me-peshk-ton/

http://www.recetakuzhine.net/byrek-me-rrush-te-thate/

http://www.recetakuzhine.net/byrek-me-kos-dhe-veze/

http://www.recetakuzhine.net/buke-gershete/

Ju bej thirrje dhe blogjeve te tjera te gatimit ne shqip te kontrollojne se mos gjejne postime te veta te vjedhura nga keta KRYEHAJDUTE !
shenim rreth kujt kjo faqeje i perket :http://whois.domaintools.com/recetakuzhine.net

Gezuar vitin e ri 2011 nga Yummania ;)

Yummania deshiron t`ju uroje gezuar Krishtlindjet dhe Vitin e Ri 2011 Qofte viti i ri nje vit i mrekullueshem per te gjithe ju
Ju falenderoj dhe njehere per suportin qe i keni dhene kesaj faqeje gjate gjithe kohes

Sikunder dihet dhe pelqehet nga te gjithe shqiptaret , mendova te ndaj nje recete gjeli deti me ju;)E drejta e gatimit te ketij gjeli qe doli i mrekullueshem i perket kunatit tim, une vetem sa e fotografova

Keshtu qe shume permasa do te jepen me sy
Per pergatitjen e gjelit te detit u perdoren ;

1 gjel deti
disa patate te vogla te fresketa(rreth 20)
rreth 30 geshtenja
disa qepujka
nje pakete kerpudha

Gjelit i jepet nje vale se pari.Zihen dhe geshtenjat.Pastaj patateve, geshtenjave, kerpudhave dhe qepujkave i jepet nje skuqje e lehte.
Me tej vihen ne tepsi ku keni shtruar pak vaj me pare qe te mos ngjiten.Shtroni patatet, qepujkat, geshtenjat dhe me tej vini dhe gjelin siper .Hidhini dhe kripe, piper, rigon dhe ereza te tjera nese deshironi pastaj futeni ne furre dhe lijeni per rreth 2 ore ne 180 grade .

Ju befte mire!
dhe Gezuar;)